HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。ソビエト　東欧雑貨　ビンテージ　絵本　グループ1。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。洋書　まとめ売り　洋書コレクション - インテリアにも　全24冊セット。France版　ウジェーヌ・イヨネスコ　コンテ2。料理書専門店では4万超えの価格になっています。希少　Tobias Smollett: Bicentennial Essays。レオナルドダヴィンチ 画集。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。洋書 The New England Girl by Paul John Eakin。アンティーク本　Rev. A. H. Blake 著　フォトグラフィ　写真関連本。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。洋書 THE BIG BOOK PEANUTS。Warriors 洋書。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。洋書　alleggerita アルファロメオ ジュリア GTA 解説書。THOMAS THE TANK ENGINE 機関車トーマス洋書レトロ　トビー。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。OAHSPE/オアスペ　英語版ハードカバー。Agaves SPECIES, CULTIVARS & HYBRIDS 洋書。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。洋書 A Serious Character Life of Ezra Pound。Darth Vader Omnibus Charles Soule 新品。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm